生餡（なまあん）
「生餡」は和菓子の中心となる素材です。
おいしい餡を探求すればするほど「素材」・「水」・そしてなによりそれらを扱う技術の重要性にたどり着きます。
良質の原料、豊富な湧き水を使用して伝統の製法で早朝より職人がていねいに製造しています。
特赤餡
厳選した北海道産小豆と豊富な天然水を使った、こだわりの自信作
白小豆餡
北海道産白小豆で造り上げた高級和菓子用の特上白あん
※生餡にはその他に上赤餡・上白餡がございます。
加糖餡（あん）
加糖餡（あん）とは小豆に砂糖を加えて煮詰めたものです。 砂糖を加えて煮詰めることによって常温でも長時間保存可能になります。
通常市場に出ている餡（あん）とはこの加糖餡と呼ばれるものになります。
池田製餡所では、小豆に砂糖を加えた加糖餡以外にも様々な素材で餡を製造しています。
それぞれの素材の餡はおいしさがまったく違って来ます。いつもと違うあんこを楽しんでみませんか。
十勝大粒練餡（つぶあん）
北海道産大粒小豆を丁寧にふっくらと炊き上げたつぶあん。甘さ控えめの味わいでおはぎやおまんじゅうに最適です。
特赤練餡（こしあん）
北海道産のしゅまりを使用したこだわりのこしあん。
なめらかなくちどけとあっさりした甘さが人気の商品です。
特白練餡
厳選した北海道産白小豆を丁寧に練り上げ滑らかな食感に仕上げました。
マロン餡
裏ごしした上質な栗をふんだんに使った風味豊かなマロン餡
むらさきいも餡
鹿児島県産のむらさき紫を蒸し上げ手作業で丁寧に皮を剥き、裏漉ししたこだわりの逸品
美しい色あいの餡です。
いちご餡
あまおうをふんだんに使用したいちご餡。口の中に甘酸っぱい香りと味わいがひろがる餡です。
抹茶餡
濃厚な抹茶の香りがさわやかな餡。あんぱんにもぴったりです。
かぼちゃ餡
国産のかぼちゃを使用
練乳やバターをプラスしたコクのある洋風な餡
パンやパイに最適です。
なると金時いも餡
徳島県産のなると金時いも工場で蒸し上げて使用しています。
お芋の自然な甘さが美味しい餡
